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香蕉里道斯肠
分类:
荤菜
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,是哈尔滨著名的特产,蜚声中外。我这个料叫香蕉里道斯,因为肠皮是黄色的,做好的肠一段一段的,类似香肠,所以叫香蕉里道斯。
菜品禁忌
所需食材
肉馅
(一盆);
味精
(25克);盐(50克);
白糖
(15克);水(600克);
香蕉
里道斯肠调料(一袋);肠衣(2个)
所需调料
香蕉里道斯肠的做法
第 1 步
1.调料和肉馅混合在一起。
第 2 步
2.馅里加味精25克,盐50克,白糖15克,水600克。按顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止;
第 3 步
3.用矿泉水瓶子剪个漏斗,然后用勺子把肉馅灌进肠衣里。
第 4 步
4.灌好的香肠两端扎紧。开水下锅后保持温开状态煮40分钟凉后食用。
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