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凉拌西瓜皮
菜品特色
夏天胃口不好的时候吃一道凉拌西瓜皮是最开胃的，健康又美味还好看！菜品禁忌
所需食材
西瓜(1/2个)；大蒜(4-5瓣)；胡萝卜(1/4个)；白醋(1勺)；陈醋(1/2勺)；酱油(1/2勺)；盐(1茶匙)；糖(1/2茶匙)；香油(几滴)所需调料
凉拌西瓜皮的做法
1、我做的是咸的，喜欢甜的可以不放酱油，盐1/3茶匙，糖1茶匙。 2、可以不放只放一种醋1又1/2勺，个人喜欢放两种。- 第 1 步
1.西瓜切两半，底部留下做盛器。另一半吃掉红肉，留下西瓜皮，可以留少许红色。 - 第 2 步
2.西瓜皮去青皮，洗干净，用削皮刀削成薄片后加少许盐腌5分钟。 - 第 3 步
3.腌西瓜皮的时间把胡萝卜切丝，蒜拍碎。西瓜皮腌好后要用凉开水过一下，挤干水。 - 第 4 步
4.加入除香油外的其他配料，拌匀，放冰箱冷藏20分钟。 - 第 5 步
5.冷藏西瓜皮的时间我们来做盛器吧。挖一个西瓜球，然后用勺子挖出西瓜肉，西瓜皮切出花，再小心的切开青皮和白肉。 - 第 6 步
6.把冷藏好的西瓜皮拿出来，加几滴香油，拌匀，装盘。 - 第 7 步7.最后，把西瓜球放在中间，美味又健康的凉拌西瓜皮就完成了！
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