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千丝万缕虾
分类:
下饭菜
海鲜
儿童
沙拉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
没吃过这菜,在朋友圈里看的就研究了下,下次会做的更好,这菜颜值有点高哦!大人小孩都爱
菜品禁忌
所需食材
对虾
(15个);细
面
条(适量);
食用油
(500g);
料酒
(1勺);白
胡椒
(适量);盐(适量);
五香
粉(适量);
鸡精
(一点点);
番茄
酱(适量)
所需调料
千丝万缕虾的做法
第 1 步
1.虾去掉虾头,挑去虾线,越大越好,因为油炸过后虾会变小,大的虾可以多裹些面,昨晚现货好,虾越新鲜口感越好,扒掉虾的外壳但是尾巴一定要留下,一定
第 2 步
2.把扒好的虾洗干净,沥水一下然后加入白胡椒,盐,五香粉,料酒腌制十分钟
第 3 步
3.水烧开加一点点盐,把面下入,最细的才好,我用的就是,水开后加入凉水,再开把面捞出过一次凉水,然后吧面放到漏眼的帘子上沥水,面不用煮熟因为还要过油炸,待面凉了就有些粘性
第 4 步
4.那十根八根面从虾的一头开始缠绕起来,开始一个俩个就当练手,缠绕过俩个就有手感了,多缠些面特别好看,也好吃!都缠绕好备用!记得缠绕的紧一些
第 5 步
5.把油烧到七成热,缠绕好的虾放里面,一面硬了再翻另一面,炸到两面金黄就可以了
第 6 步
6.摆盘,可以加番茄酱或沙拉酱!好看又好吃,虾鲜面脆
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