金桂飘香
分类:美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
山药,原叫薯蓣,因避讳唐代宗李豫和宋英宗赵曙的名字而最终改为此名,也叫土薯、山薯、玉延。它一般在四月蔓延生苗,五六月开花成穗,其子形同雷丸,据说如拿来煮食同山药根一样甘滑。山药叶有三尖,跟川东地区的“苕脚板”很相似。
菜品禁忌
所需食材
山药? 番茄
桂花? 蜂蜜
所需调料
金桂飘香的做法
1、先将山药表面泥污洗净,然后放在蒸锅内蒸十至十五分钟,蒸熟。
2、番茄去皮,切块,蒸熟。(山药和番茄可一同放入蒸锅,番茄蒸五分钟左右即可)
3、取细过滤网,把蒸熟的番茄放在滤网上,用勺子用力按压番茄,使汁水流到容器里,压到只剩下一点干渣为止。
4、将番茄汁倒入碗中,放入一小勺桂花,搅拌均匀,放入蒸锅中蒸两三分钟。
5、完成以上步骤,差不多正好是山药蒸熟的时间。关火,让山药完全装装装冷却,去皮,切成块,摆盘。
6、番茄汁里放入蜂蜜搅拌均匀,淋在山药上即可。
![金桂飘香的做法和步骤(图0)](https://imgc.lanyaa.com/528/04Mar201903005224.jpg)
![金桂飘香的做法和步骤(图1)](https://imgc.lanyaa.com/528/04Mar201903005383.jpg)
![金桂飘香的做法和步骤(图2)](https://imgc.lanyaa.com/528/04Mar201903005374.jpg)
![金桂飘香的做法和步骤(图3)](https://imgc.lanyaa.com/528/04Mar201903005488.jpg)
![金桂飘香的做法和步骤(图4)](https://imgc.lanyaa.com/528/04Mar201903005411.jpg)
![金桂飘香的做法和步骤(图5)](https://imgc.lanyaa.com/528/04Mar201903005513.jpg)
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/300908
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
美食推荐
分类推荐
推荐标签