三杯鸡

只需复制，就能在家做出正宗的台湾三杯鸡。
说起三杯鸡不得不说的还有一样食材，
那就是九层塔（罗勒）香草，
为了吃上正宗的三杯鸡，特意去市场买了一盆回来种呢，
作为吃货其实我也是蛮拼的，哈哈、。。。





做法：
1.鸡肉洗净，斩成小块；蒜、姜洗净切片，辣椒切成斜片。
2.大火烧热炒锅中下香油，待烧至三成热时将蒜、姜片、辣椒放入爆香。
3.将鸡肉放入锅中，翻炒均匀至变色。
4.加入适量的冰糖和（酱油、香油、米酒）调好的料。
5.加入少量的温开水后，大火烧开转小火焖煮30分钟。
6.最后将九层塔放入锅中翻炒片刻即可。